Syrárske sady

Syrárske sady

Syrárske sady ponúkajú hlavné pomôcky a prípravky, ktoré potrebujete na domácu výrobu syrov a sú určené predovšetkým pre začiatočníkov alebo ako darček pre pokročilejších syrárov.

Súprava (set) na výrobu čerstvého syra by mala obsahovať:

1. Nerezová alebo smaltovaná nádoba (zatiaľ nedodávame, ale určite ju má každý doma)
2. Teplomer na mlieko a syr
3. Smotanová kultúra (na zaočkovanie mlieka)
4. Chlorid vápenatý (zvyšuje kvalitu syreniny)
5. Syridlo
6. Injekčnú striekačku na presné dávkovanie chloridu vápenatého a syridla
7. Pohárik alebo hrnček na rozmiešanie syridla (zatiaľ nedodávame, ale určite ich má každý doma)

8. Varecha, alebo metlička na miešanie syreniny
9. Sitko, cedidlo (zatiaľ nedodávame, ale určite to má každý doma)
10. Nôž na krájanie syreniny + metlička pre začiatočníkov bude stačiť. Pokročilí si zakúpia syrársku harfu.
11. Syrárska plachta
12. Forma na syr

Sada na výrobu polotvrdého a tvrdého syra by mala byť doplnená:

13. Lisovacie formy na syr
14. Lis na syr