Vákuové zmršťovacie sáčky na zrenie syra 50 ks 300x300 mm
Kód produktu: MLF40
Dostupnosť: 5 dní
Vákuové zmršťovacie sáčky na zrenie syra vyrobené z materiálu Krehalon
MLF40 sú určené na balenie zrejúcich syrov – tvrdé syry typu eidam, moravský bochník s požadovanou trvanlivosťou 90 až 120 dní, syry polomäkké parené(oštiepky, parenice), syry mäkké (ovčí hrudkový syr, kravský hrudkový syr).
Vytvárajú vhodné prostredie pre zrenie syra bez potreby špeciálnych priestorov. Zmrštiteľná fólia zabraňuje prístupu plesniam a baktériám k syru, pričom umožňuje unikaniu CO2 vznikajúcom pri zrení. Vákuovacie zmrštiteľné sáčky sú určené pre komorové vákuové baličky s výklopným plexi krytom. Dá sa použiť aj teplovzdušná pištoľ.
Zmršťovanie prebieha pri teplote cca 90 stupňov v priebehu niekoľko sekúnd. Zmrštiteľnosť by mala byť 30 až 35 %
Otázka na predajcu
