Švestková štěpka na uzení AWPOL KL 10 velikost 6-12 mm balení 5 kg
Kód produktu: PLUM-KL-10-5kg
Dostupnosť: 10 dní
Hmotnosť 5000 g
Švestková štěpka na uzení AWPOL KL 10 velikost 6-12 mm balení 5 kg - štěpka ze švestkového dřeva je vhodná na maso, kterému propůjčuje sladké ovocné aroma s lehkým kouřovým podtónem. Štěpka ze švestky zabarvuje maso do zlatohnědé barvy a doporučujeme ji přidávat na závěr uzení a nebo ji kombinovat například s bukovým dřevem.
Aby bylo dřevo ideální pro uzení, musí být dostatečně vysušené. Mokré nebo špatně uložené dřevo může masu dodat nepříjemnou chuť a nadměrný kouř. Dřevní štěpka společnosti AWPOL zaručuje vlhkost maximálně 10 % a je poctivě zbavena všech spor hub, plísní a dalších mikroorganismů.
Technické parametry - udící švestková štěpka:
- Frakce: 10 - tj. 6-12 mm
- Hmotnost: 5 kg
- Vhodné pro: maso, ryby, uzeniny, sýr
- Vlhkost max.: 10 % (+/- 2%)
- Nezávadně ošetřeno proti houbám, plísním, mikroorganismů
- Očištěno, zbaveno prachu
Certifikáty a recenze štěpky AWPOL:
- ISO 22000:18 Certificate IT-71249-120454
- Institute of Meat and Fat No. L.dz.: ZMT-10/JKJ/2020
- National Institute of Public Healt - State Research Institute F-FB-614-05/21/F
Otázka na predajcu
