Chlorid vápenatý 34% potravinářský roztok CaCl2 50 ml na výrobu sýra
Kód produktu: 53311-50ml
Dostupnosť: 10 dní
Hmotnosť 100 g
Používáte tento produkt? Vyzkoušejte >> ZDE << také jeho alternativu v ekonomickém půllitrovém balení.
Chlorid vápenatý 34% potravinářský roztok CaCl2 50 ml na výrobu sýra - potravinářský chlorid vápenatý se používá při výrobě sýrů z pasterovaného mléka napomáhá lepšímu srážení mléka, zlepšuje pevnost a konzistenci sýřeniny a především zvyšuje výtěžnost. 34% roztok chloridu vápenatého má příznivý vliv na srážení zejména pasterovaného mléka, brání nadměrné tvorbě sýrového prachu při zpracování sýřeniny.
Chlorid vápenatý dávkování:
2-5 ml chloridu vápenatého na 10 l mléka. Kávová lžička chloridu vápenatého je cca 3 ml. Chlorid vápenatý nahrazuje v mléce vápník, který se ztrácí zchlazením, pasterizací, momentálním stavem zvířat, atd. (například v období připouštění nebo v zimním období je ho v mléce menší množství). Pokud není v mléce dostatečné množství vápníku, mléko se špatně sráží.
Otázka na predajcu
