Buková štěpka na uzení AWPOL KL 02 velikost 0,5-3 mm balení 1 kg
Kód produktu: BEECH-KL-02-1kg
Dostupnosť: 10 dní
Hmotnosť 1000 g
Buková štěpka na uzení AWPOL KL 02 velikost 0,5-3 mm balení 1 kg - štěpka z bukového dřeva je univerzální, uzené maso zbarvuje jasnou zlatavou barvou. Uzení bukovou štěpkou je zcela bezproblémové. Pokud s uzením nemáte velké zkušenosti, doporučujeme používat právě bukové štěpky.
Aby bylo dřevo ideální pro uzení, musí být dostatečně vysušené. Mokré nebo špatně uložené dřevo může masu dodat nepříjemnou chuť a nadměrný kouř. Dřevní štěpka společnosti AWPOL zaručuje vlhkost maximálně 10 % a je poctivě zbavena všech spor hub, plísní a dalších mikroorganismů.
Technické parametry - udící buková štěpka:
- Frakce: 2 - tj. 0,5-3 mm
- Hmotnost: 1 kg
- Vhodné pro: maso, ryby, klobásy, sýr - univerzální použití
- Vlhkost max.: 10 % (+/- 2%)
- Nezávadně ošetřeno proti houbám, plísním, mikroorganismů
- Očištěno, zbaveno prachu
Certifikáty a recenze štěpky AWPOL:
- ISO 22000:18 Certificate IT-71249-120454
- Institute of Meat and Fat No. L.dz.: ZMT-10/JKJ/2020
- National Institute of Public Healt - State Research Institute F-FB-614-05/21/F
Otázka na predajcu
