Syrárske harfy

Syrárske harfy

Syrárske harfy na syreninu – syrárska harfa nie je hudobný nástroj, ktorý by svojou hudbou spríjemňoval syrom ich zrenie, aj keď by to bolo krásne. Syrárske harfy na výrobu syrov slúžia na krájanie vyzrážaného mlieka – syreniny na syrové zrno požadovanej veľkosti. Čím jemnejšie je syrové zrno, tým pevnejší a suchší bude syr. Použitím harfy dosiahnete dobre a rovnomerne nakrájaného zrna a tým aj väčšiu kvalitu syrov.