Syřidlo mikrobiální FROMASE 220 TL 500 ml

Syřidlo mikrobiální FROMASE 220 TL 500 ml - vegetariánské syřidlo pro všechny druhy sýrů. Možno použít i k výrobě sýrů Kosher a Halal. Certifikace na vyžádání : Kosher, Halal, Non-GMO, Vegetarian C. Evidence vedena v systému ISO. Aktivita: 220IMCU/ml (mezinárodní jednotky), po přepočtu to odpovídá síle 1:16000. Na nepasterizované mléko je potřeba zvýšit dávkování asi o 20%. S ohledem na dávkování je vhodné pro zpracování i malého množství mléka. Dávkovvání mikrobiálního syřidla FROMASE 220 TL 500 ml: Ovčí mléko - 10 ml na 10 l mléka Kravské a kozí mléko - 5 ml na 10 l mléka Teplota mléka při sýření 30-40°C Čas sýření 40-50 minut. Skladování: 4 - 8°C; doba udržení aktivity: 18 měsíců při doporučovaných podmínkách skladování od plnění. Vystavení vyšší teplotě po krátkou dobu (např. během výrobního dne, nebo po dobu transportu) má minimální vliv na snížení aktivity. Zvýšení teploty nad 60°C může znamenat úplnou deaktivaci syřidla. syřidlo na sýr syřidlo na sýry syřidlo na výrobu sýra

Otázka na predajcu

Otázka /max. 250 znakov/